岳阳黄金周：“黄盖”卖酱香满街，千年美食惹人醉

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2018-10-07 23:03:06 来源：天天快报转载

岳阳广电全媒体讯（记者/ 宁平  卢兰荣）国庆节期间，每天傍晚，湖南岳阳市汴河街灯火通明、热闹非凡，“十三村”湖南特产总汇人山人海，许多游客被阵阵的酱香味和锣鼓声所吸引，原来是“黄盖”、“小乔”在卖香菇酱。
千军易得，一“酱”难求。记者看到，“十三村”被打扮得古色古香，身着古代传统服饰的“黄盖”、“小乔”一边敲锣打鼓一边吆喝，赢得满堂喝彩。来自国内外的游客争先恐后边尝边看边买，好不热闹，拎着大包小包甚至抱着整箱一笑而去。
一位美国美女游客大饱口福品尝了牛肉香菇酱、香神腐乳后，竖起大拇指赞叹，终于吃到了两千年历史的美食“有味道，有故事”，并惊奇香神腐乳神似“东方奶酪”，她开心地举着香菇酱与“黄盖”合影留念。来自内蒙古、黑龙江、云南、山西运城等地许多游客一边品尝“非遗”酱菜，一边津津乐道，感觉回到儿时熟悉而亲切的味道。
负责销售的孔总介绍说，十一黄金周游客众多，员工从早到晚身着古代服饰身临其境展示三国美食文化特色，让“舌尖上的非遗”快速推向全国市场，走进现代人们的生活，让更多的消费者品尝到岳阳的“非遗”美食。

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以道德文化成就健康安全的舌尖美味。“舌尖上的非遗”---十三村香菇酱由创始人全囯道德范、全囯劳动模范李囯武十几年坚守“良心”打造，品质优良，地域特征明显，成为湖南省地方特色产品的代表，先后获“湖南省老字号”、“国家地理标志保护产品”、“旅博会”金奖等荣誉，多次亮相全国农博会、湖南“旅博会”、精准扶贫爱心年货会及湖南卫视快乐购，广受好评；其制作技艺早在2009年被列入湖南省非物质文化遗产保护名录。
酱菜开坛万里香。10多年来，“十三村”不仅以一种美食摆上千家万户的餐桌，更是以优秀传统文化走进了国内外消费者的心坎。
　  “非遗”守护人李国武看到香菇酱、窖藏腐乳系列销售如此火爆，也与员工一道国庆节假期加班加点，传承“舌尖上的非遗”，满足国内外游客的需求，将三国美食文化发扬光大，打造我国香菇酱领军品牌。

链接：十三村酱菜的来历
相传在三国时期，东吴大将黄盖曾屯兵湘北长江边操练水军。黄盖兵营以“村”为建制，共分为十三个村。兵士战时行军打仗，闲时开荒种地，种植了大量优质蔬菜。
黄盖用当地人所传秘法，将蔬菜进行腌制，用土坛装好密封，藏入窖中，经四十九天后取出，别有一番风味。
后来火烧赤壁，黄盖向周瑜献苦肉计，因受棍伤食欲不振，军士奉以酱菜，则胃口大开，每日饭一斗，终使其身强体健，在赤壁之战中大败曹军。后孙权为奖励黄盖的战功，将此地赐为黄盖封地，并命名十三村周围的湖泊为“黄盖湖”。
此后，“十三村”酱菜成为皇家御用贡品。